I går fandt jeg en opskrift på nogle lækre makron muffins. Nogle muffins vi tit fik dengang jeg gik på efterskole, og en opskrift jeg var heldig at få fat i inden jeg stoppede.
Blev da også nødt til at lave dem, da jeg husker at de var super lækre ! (og jeg huskede rigtigt!)
Den er ikke så luftig som en normal muffin. Den er lidt mere klistret, men har en skøn smag af alt muligt godt.
-Og så var det jo dejligt med en kage nu hvor landsholdet skulle spille landskamp (:
De ser måske tørre ud, men de er lækre inden i. De får bare en sprød overflade på grund af makronerne.
Og her er opskriften til dem der vil prøve:
Makron Muffins (ca. 15 stk.)
3 æg
300 g sukker
2 tsk. mandel'essens
125 g knuste makroner
125 g mel
125 g smeltet smør
50 g hakket hasselnødder
50 g hakket chokolade
Æg, sukker og mandel'essens piskes sammen.
Tilsæt mel og smør, og til sidst makroner, nødder og chokolade.
Fyld dejen i papirforme og bag dem i ovnen i ca. 15 min ved 200°
Stil dem derefter på en rist, og lad dem afkøle helt inden de spises.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar